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植物油處理是用壓榨法還是浸出法?毛油又怎么過濾呢

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發(fā)表時(shí)間:2021-05-21

 

       我們一日三餐都離不開油,食用油不僅影響菜肴的色香味,而且與人體健康息息相關(guān),它提供人類部分所需的熱量以及人體無(wú)法自身合成的必需脂肪酸。近年來(lái),我國(guó)的食用油生產(chǎn)工藝快速提高,人們正逐漸告別過去那種油煙大、雜質(zhì)多、衛(wèi)生條件差的散裝油。   

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      食用油基本分為動(dòng)物油和植物油兩大類,不過動(dòng)物油含膽固醇高,吃多了容易得動(dòng)脈硬化,在日常生活中已經(jīng)用得很少了,不在咱們今天的討論范圍之列;而不含膽固醇的植物油則大致分為核桃油、花生油、菜籽油、棉籽油、紅花油、亞麻油、橄欖油、蓖麻油、芝麻油等



       而"壓榨法"和"浸出法"是食用油的兩種基本制作工藝。

 


      兩種方法的區(qū)別在于,"壓榨法"是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來(lái),全過程不涉及任何化學(xué)添加劑,保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無(wú)污染,天然營(yíng)養(yǎng)不受破壞。"浸出法"則采用溶劑油(六號(hào)輕汽油)將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后,進(jìn)行高溫提取,經(jīng)過"六脫"工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成, 大的特點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低,這也是浸出油的價(jià)格一般要低于壓榨油的原因之一。


     很顯然,從追求天然健康的角度講,壓榨油更符合人們的消費(fèi)心理。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上絕大多數(shù)的花生油采用的是"壓榨法",而多數(shù)大豆色拉油則選用"浸出法"

 

     不管是壓榨法還是浸出法制取的油脂,都還不能吃,它被稱作毛油。毛油中含有種種雜質(zhì),包括原料中的雜質(zhì),是榨取或浸出過程中產(chǎn)生的。有些雜質(zhì)對(duì)人體極為有害。毛油經(jīng)過進(jìn)一步加工(即精煉過濾)去除雜質(zhì),成為可以食用的成品油。從毛油到成品油的加工過程,一般包括脫膠、中和、脫色、蒸餾脫臭,經(jīng)過這一系列工序之后才能使之符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),成為可食用的成品油。


      植物油毛油去除雜質(zhì)本公司推薦這兩臺(tái)設(shè)備:袋式過濾器和板框精濾機(jī)

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    袋式過濾器介紹:操作簡(jiǎn)單,使用時(shí)只需將所需要細(xì)度等級(jí)的濾袋安裝在濾筒內(nèi),檢查O型密封圈是否完好,然后旋緊濾筒蓋環(huán)形螺栓,即可投入工作。泵啟動(dòng)后,過濾機(jī)上壓力表微微上升,初始?jí)毫s0.05MPa左右,隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng),缸內(nèi)濾渣逐漸增多,當(dāng)壓力達(dá)到0.3MPa-0.6MPa時(shí),應(yīng)停機(jī)打開筒蓋,檢查濾機(jī)袋留渣情況,可更換濾袋繼續(xù)使用(濾袋通過清洗一般可重復(fù)使用)。過濾器壓力一般調(diào)在0.1-0.6MPa比較合適,過濾壓力過高會(huì)損壞濾袋以及保護(hù)網(wǎng),需格外注意。

 

   特點(diǎn):過濾精度可達(dá)0.5微米,壁厚2-4毫米,可加厚桶身,可做拋光表面,用料扎實(shí),采用304、316L不銹鋼材質(zhì),吊環(huán)式開關(guān)設(shè)計(jì),拆卸簡(jiǎn)單,維護(hù)方便,定制密封圈和濾袋,可根據(jù)客戶需求選配材料,PP、PE、尼龍、不銹鋼絲網(wǎng)等濾袋,配置進(jìn)料泵,國(guó)標(biāo)純銅電機(jī),動(dòng)力強(qiáng)勁,也可選配推車款,移動(dòng)方便,隨拉隨走。

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     板框精濾機(jī)介紹:每塊濾板四角有4個(gè)通液角孔,只有一側(cè)豎向2個(gè)角孔與內(nèi)部相通,濾板與濾框交替排列(兩面帶孔板的為濾板,無(wú)孔板的為濾框),過濾時(shí),由濾框一側(cè)的2個(gè)通液角孔進(jìn)料,透過過濾層(過濾介質(zhì))后,清液由濾板一側(cè)的2個(gè)出液角孔出料。浮液用泵送入濾機(jī)的每個(gè)密閉的濾室,在工作壓力的作用下,濾液透濾紙或其它濾材,經(jīng)出液口排出,濾渣則留在框內(nèi)形成濾餅,從而達(dá)到固液分離目的。


     特點(diǎn):不銹鋼板框可配套使用濾布,濾紙或?yàn)V膜過濾,過濾精度高,濾液清澈。濾板采用螺紋狀結(jié)構(gòu),可根據(jù)不同的過濾介質(zhì)和生產(chǎn)工藝需要,更換不同的濾材。采用食品級(jí)304、316不銹鋼材質(zhì),整體拋光處理,增加密封條,安全衛(wèi)生。可配置食品級(jí)衛(wèi)生泵,國(guó)標(biāo)純銅電機(jī),動(dòng)力強(qiáng)勁,特別適用于精細(xì)化工、醫(yī)藥化工、中藥提取、食品、化妝品等行業(yè)的固液分離。


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